Restaurant Domaine De Roquerousse (Menu)

route de Jean Moulin, Salon-de-Provence
+33 4 90 59 50 11

Les Entrées
Cassolette D'escargots Gros Gris en Persillade
14
Poêlée De Champignons Sauvages Au Lard Fumé Et Crème Aux Marrons
13
Soupe De Poissons De Roche, Toasts Grillés À L'ail, Huile D'olives Et Rouille
12
Foie Gras De Canard Mi-Cuit À Basse Température, Chutney De Mangue Aux Épices Douces
13
Les Plats
Andouillette À La Provençale, Sauce Moutarde, Mini Ratatouille
15
Filet De Sole Gratiné Au Beurre Salé, Parmesan Et Déclinaison De Betteraves Rouges
19
Paleron De Bœuf Confit Au Vin Rouge Des Côtes Du Rhône, Légumes De Saison
16
Risotto Aux Cèpes, Cubes De Fromage De Chèvre Affiné Et Chips Se Poire Williams
18
Les Desserts
Biscuit À L'amande, Ganache Montée Et Clémentines
12
Poire Pochée Au Vin Rouge De Cahors Et Baies Roses
11
Dôme De Chocolat Sur Sablé Croustillant Et Crème Légère Au Café
13
Assiette De Fromages De Saison, Fruits Secs Et Chutney D)
10

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